Descrizione:Lo stracchino è un formaggio fresco, morbido, cremoso,
creato artigianalmente e porzionato a mano. La sua struttura è
all'inizio compatta, tende a diventare cremosa dopo qualche giorno.
Stagionatura: 2 giorni
Abbinamenti:I formaggi fermentati come lo stracchino si prestano perfettamente per la preparazione dei primi piatti, come una pasta con pomodorini e basilico o salsiccia e stracchino, ingredienti che riesce a esaltare alla perfezione.
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