Descrizione:prodotto da latte munto da vacche allevate nelle malghe di Asiago.
Qui gli animali sviluppano la loro muscolatura e godono di una migliore
salute circolatoria e polmonare; per questo i formaggi ottenuti dal
loro latte sono considerati di particolarmente appetibili.
Formaggio ottenuto da lavorazione a latte crudo si presenta profumato, burroso e di color giallo/arancio.
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